Du lịch Malaysia - Thưởng thức nét đặc sắc của ẩm thực

Ẩm thực du lich Singapore Malaysia  - Mỗi một đất nước nơi bạn đến đều có món ăn đặc sản đặc trưng riêng với mùi vị và cách chế biến khác nhau tạo nên sự khác biệt về văn hóa ẩm thực cho quốc gia mình. Như ở Hàn Quốc có món Topokki, Kimpak, rượu Cheju…Ở Singapore có món đặc trưng cháo ếch, bò bía du lich Singapore có nhân là bảy loại rau…Còn ở Nhật Bản là rượu Sake, Sushi cá sống…Malaysia là một đất nước có nền văn hóa đa dạng vì người dân sống ở đây chủ yếu là sự kết hợp của ba cộng đồng người đó là Ấn Độ, Trung Quốc, Mã Lai. Vì vậy mà món ăn của Malaysia thường có vị cay, béo và hơi ngọt, được chế biến từ nguyên liệu tươi, ướp cùng nhiều loại gia vị, thảo mộc để tạo hương vị. Ngoài ra, vì ở Malaysia có người Ấn Độ sinh sống khá nhiều và chủ yếu theo đạo hồi Hin Đu nên thịt heo ít được sử dụng mà thay vào đó là thịt bò, thịt cừu hoặc cá. Khi đến tham quan du lịch tại đất nước Malaysia, các bạn sẽ được thưởng thức sự đa dạng của các mùi vị như vị ngọt của người tàu và vị cay của người Ấn. 
 
Món ăn đầu tiên muốn giới thiệu với các bạn là món cơm dừa Mã Lai được nấu bằng nước cốt dừa ăn chung với các loại hải sản là tôm, mực, sò điệp được chiên cho vàng giòn. Tương tự với cơm cũng trộn đều với nước cốt dừa rồi đem lên chiên cho đến khi cơm ngả vàng. Sau đó trộn đều cơm chung với các loại hải sản và đậu bo đem lên chiên sơ là ta có thể thưởng thức món cơm dừa Mã Lai. Ngoài ra, ta còn có thể ăn kèm với thịt gà nướng. Thưởng thức món cơm dừa Mã Lai các bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị mặn ngọt của hải sản chiên cùng với vị cay đặc trưng của ớt và riềng. Chỉ cần một lần thưởng thức món cơm dừa Mã Lai do chính tay người bản sứ nấu, các bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của món ăn này. Mặc dù được nấu bằng những lọai gia vị hết sức bình thường và dễ kiếm nhưng bí quyết, công thức và tỉ lệ nấu của người Malaysia mới chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt cho món ăn. Vì vậy, đừng chỉ thưởng thức món này ở Việt Nam mà hãy đến đất nước Malaysia để tận hưởng món ăn đặc sản có một không hai này.
 
 Cơm dừa Mã Lai
 
Món thứ hai là món Satay. Đây là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích không chỉ người Malaysia mà còn thu hút được đông đảo thực khách du lịch. Món Satay lôi cuốn được nhiều người bởi cái vị ngọt đặc trưng, là vị luôn dễ chiều lòng vị giác của con người nhất. Món được làm từ thịt bò hoặc gà được xiên vào que tre hoặc trúc. Thịt được ướp gia vị đặc trưng trước 30 phút trước khi đem đi nướng. Gia vị chủ yếu là sả, hành tím, tỏi, bột quế, bột nghệ, mật ong, bột đậu phộng. Trong đó, nghệ là gia vị không thể thiếu làm nên nét đặc trưng mùi  vị của món ăn này. Hơn nữa, khi nướng nhờ có màu vàng của nghệ mà trông satay trở nên hấp dẫn hơn. Món ăn có ngon không quan trọng còn ở khâu nước chấm. Nước chấm ngon mới làm cho món ăn đậm đà và hoàn chỉnh hơn. Nước chấm của satay được làm từ hỗn hợp tỏi, đường thốt nốt, đậu phộng, hạt hồ đào và muối. Ăn thịt nướng satay cùng với nước chấm và kèm theo hành tây và dưa leo thì tuyệt không còn gì bằng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn chung với cơm nắm hoặc cơm lam. Càng ngày Satay càng trở nên nổi tiếng không chỉ vì mùi vị của chính món ăn mà còn ở việc nó phù hợp với nhiều tầng lớp người. Từ bình dân đến thượng lưu đều có thể thưởng thức và tìm kiếm chúng một cách dễ dàng vì được bán đại trà ở khắp các đường phố ở Malaysia từ quán ăn nhỏ đến nhà hàng sang trọng. Thật vây, đất nước Malaysia không chỉ có cảnh đẹp mà món ăn cũng rất đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, đây chỉ là hai trong số nhiều món ăn nổi tiếng của Malaysia.
 
Thịt nướng Satay
 
Món tiếp theo chúng ta sẽ cùng nhau khám phá đó là một loại thức uống rất giản dị và bình dân, đó là món trà sữa Teh Tarik. Nghe tên trà sữa chắc các bạn cảm thấy rất teen và chỉ phù hợp với giới trẻ thanh thiếu niên. Tuy nhiên, thức uống này lại chinh phục được vị giác của rất nhiều người không chỉ giới trẻ mà còn cả các bậc vị phụ huynh cũng rất ưa chuộng. Món thức uống này hiện nay được bán tại rất nhiều quốc gia nhưng đất nước sản sinh ra nó lại là Malaysia. Nguyên liệu chính làm nên món thức uống này chỉ là từ trà, sữa đặc và đường. Tuy nhiên, nguyên liệu trà để làm nên nó không phải là loại trà bình thường mà là trà đã được pha rất nóng để chuẩn bị công đoạn cho bước pha chế tiếp theo. Trà sẽ được rót vào hai cái cốc inox rất to và cao, và được đổ qua đổ lại để tạo đựợc sự sánh bọt nổi phía trên bề mặt món trà sữa. Vì phải đổ qua đổ lại nhiều lần để tạo bọt mà nhiệt độ của trà sẽ ngày càng giảm dần. Vì vậy mà ngay từ đầu trà phải được pha thật nóng. Khoảng cách giữa hai cốc inox càng xa thì càng thể hiện được sự khéo léo của người pha trà và càng tạo ra nhiều bọt mịn hơn. Cầm trong tay món trà sữa Teh Tarik, các bạn sẽ thấy màu sắc giống như sự kết hợp giữa Capuchino và cacao nóng bởi màu trà sữa nâu không quá nhạt phía dưới và lớp bọt mịn trắng ở phía trên. Thưởng thức món thức uống trà sữa Teh Tarik các bạn sẽ không thấy giống với món trà sữa đại trà có vị quá ngọt như ở Việt Nam mà có vị ngọt thanh do sự pha chế với tỉ lệ vừa phải của trà và sự béo ngậy từ sữa. Hơn nữa, đây lại là món uống bổ dưỡng  thực sự rất tốt cho sức khỏe của mọi người bởi giàu dinh dưỡng, năng lượng từ sữa và có tác dụng chống oxi hóa từ trà. Để pha chế món trà này đòi hỏi phải có sự khéo léo và luyện tập nhiều lần. Vì vậy mà từ đó mới sản sinh ra nghệ thuật pha chế trà Teh Tarik và trở thành một loại hình văn hóa truyền thống của đất nước du lich Malaysia gia re
 
Trà sữa Teh Tarik
 
Ẩm thực Malaysia quả thực thú vị và đặc biệt phải không các bạn. Mong rằng, bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm nhiều kiến thức về ẩm thực Malaysia và càng có quyết tâm đến thăm đất nước này hơn nữa.
 
Tác giả: Anh Ngọc
 
Hình ảnh: sưu tầm 

Tin tức khác

TOUR DU LỊCH
Chat với chúng tôi